Chef-kok

02-09-2017 Referentie: 005616-KO
Regio Vlieland
Werkuren 38 uur per week
Opleidingsniveau MBO
Dienstverband Fulltime
Provincie Noord Holland, Friesland, Overijssel
Vakgebied HR
Onze klant is gevestigd op het mooie eiland Vlieland en is op zoek naar een Chef kok. Momenteel zijn zij op zoek naar een enthousiaste chef-kok (m/v) voor een fulltime betrekking. Bij onze klant krijg je de vrijheid om je creativiteit te ontplooien en samen met je team de vaste eilandbewoners en eiland gasten culinair te verwennen. Functieomschrijving Als chef kok ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse werkzaamheden binnen de keuken. Dit houdt in dat je:
  • leiding geeft aan een groep van 2 - 6 keukenmedewerkers;
  • de medewerkers inspireert en motiveert en 'on-the-job' training geeft aan nieuwe keukenmedewerkers;
  • je bezig houdt met het (laten) voorbereiden, bereiden en doorgeven van gerechten;
  • verantwoordelijk bent voor het bewaken van de marges (inkoop, personeelskosten ed.);
  • verantwoordelijk bent voor het realiseren van een optimale personele bezetting binnen de keuken;
  • verantwoordelijk bent voor een efficiënt voorraadbeheer;
  • het efficiënt gebruik van grondstoffen bewaakt;
  • verantwoordelijk bent voor de naleving van de voorschriften van HACCP en dus een uitstekende hygiëne in de keuken;
  • eindcontrole uitvoert op presentatie van de gerechten;
  • nieuwe recepten en menu's ontwikkeld in samenwerking met de keukenmanager.
Daarnaast:
  • ben je (mede)verantwoordelijk bij de aanname van nieuwe personeelsleden;
  • ben je (mede)verantwoordelijk voor het invoeren van nieuwe menukaarten.


Deze baan is niet meer beschikbaar.

Ken je ons motto? Wij gaan door waar anderen stoppen. En dus helpen we je graag verder. Hieronder gaan we er alvast vanuit dat je een soortgelijke baan zoekt.

functie of trefwoord Plaats 

Misschien is één van de onderstaande vacatures iets voor je



Wij maken op deze website gebruik van cookies om het gebruik van de website te vergemakkelijken, de prestaties en gebruikerservaring te verbeteren en we monitoren de technische werking van de website volledig anoniem. Om de relevantie van het aanbod op deze website en op websites van derden te verhogen vragen wij je toestemming door op akkoord te klikken. Klik op instellingen om aan te geven welke cookies je accepteert.

Lees ons privacy statement voor meer informatie.

Instellingen
Akkoord

Cookie instellingen

Wij maken op deze website gebruik van cookies om het gebruik van de website te vergemakkelijken, de prestaties en gebruikerservaring te verbeteren en we monitoren de technische werking van de website volledig anoniem. Om de relevantie van het aanbod op deze website en op websites van derden te verhogen vragen wij je toestemming door op akkoord te klikken. Klik op instellingen om aan te geven welke cookies je accepteert.

Lees ons privacy statement voor meer informatie.

Kies uw configuratie:
Standaard
Persoonlijk
We zorgen voor een veilig gebruik van onze website
De website werkt correct
We voorkomen dat je acties meerdere malen opnieuw moet uitvoeren
We monitoren de technische werking van de website volledig anoniem
We verzamelen informatie om de website te verbeteren op basis van prestaties
We verzamelen informatie om de relevantie en effectiviteit van campagnes te beoordelen
We passen de website aan met persoonlijke inhoud
We tonen relevante advertenties op andere websites
De website werkt zoals wij het bedoeld hebben
Standaard
Persoonlijk